 В Свято-Введенском Толгском женском монастыре Ярославля традиционно куличи выпекают в настоящей русской печи. Сестрам в дни Страстной седмицы помогают паломницы. Некоторые специально берут отгулы и отпуска, чтобы эти дни провести в работе и молитве. Объем выпечки большой. В обители выпекают более тысячи куличей разных размеров. Неизменно они славятся своими вкусовыми качествами и красотой.
В хлебном цехе в Свято-Троицкого Серафимо-Дивеевского женского монастыря тоже кипит работа – пекут куличи. Об этом сообщается в группе монастыря Вконтакте, где около 80 тысяч подписчиков. До Пасхи в Дивеевской обители предстоит испечь более тысячи куличей для сестер, паломников и гостей, а также около 100 артосов, которые будут находиться у Царских врат храмов обители, скитов, а также дивеевских приходов. Чтобы испечь столь большое количество куличей, сестрам-пекарям помогают насельницы монастыря, которые были заняты на других послушаниях, а также трудники. Кроме того, к украшению куличей привлекают добровольцев.
В каждой обители свой рецепт. В некоторых монастырях куличи выпекают по старинной рецептуре, проверенной годами.
|
